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生産者と消費者をつなぐ 食育ソムリエ 2012.6.22
  ファーマーズマーケットや直売所には、地域の生産者(出荷農家)と消費者(利用客)を結ぶ『食と農の拠点』としての機能が発展しつつあります。

生産者に消費者ニーズを伝え、消費者には生産者の思いを伝え、地場食材を使った健康的で豊かな食生活を提案できる人材の1つである「食育ソムリエ」は、消費者に旬な地場野菜の魅力を伝えています。

 
水曜、土曜、日曜日の午前中に登場する食育ソムリエ。食育ソムリエの資格を持った従業員が、えんじ色のエプロンを着て、旬の野菜を使ったレシピや調理方法を店頭で紹介しています。
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